山賊焼き

「山賊焼き」という、鳥肉のから揚げのような、竜田揚げのような料理がありますが。

松本の 河昌 という店が、発祥とのことです。

スーパーの惣菜で食べたことはあるけど、店で食ったのは初めてです。

ふーむ。まぁ美味いといえば美味いが…
デカ過ぎて、ちょっと飽きるかも？

本来は、
　竜田揚げ： 下味をつけて揚げる
　から揚げ： そのまま揚げる
　山賊焼き： タレをつけて焼く
なんだけど、から揚げでも下地をつけたり、山賊焼きも元祖が思いっきり揚げてたりするので、その境はあいまいのようです。